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El presente informe tiene como objetivo principal estimular la exploración de mercados alternativos para la Yerba Mate. Se analizan algunos mercados de valor agregado, donde actualmente se comercializa la Yerba Mate, para evidenciar que existen alternativas de uso y consumo que la industria yerbatera podría explorar con más dinamismo.
El informe es un análisis de la información en cuanto a las propiedades, usos y beneficios de la Stevia, así como del entorno regulador, el mercado actual en el Japón y los Estados Unidos, un estudio de caso de una compañía brasilera de producción, y algunas recomendaciones para la comercialización de la Stevia del Paraguay en el mercado global.
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